Tomates de pera de la Huerta de Murcia, confitados lentamente uno a uno, solo con azúcar y tiempo. No es una mermelada: son tomates enteros que, tras horas a fuego suave, quedan melosos, brillantes y delicados, con una textura que se deshace en la boca a la primera mordida.
Cada bocado es dulce y profundo, con ese sabor inconfundible de la cocina de la abuela, hecho con paciencia y cariño.
Son perfectos para acompañar tablas de quesos, sobrasada y otros embutidos de chato, foie micuit, carnes rojas o ensaladas gourmet.
Desde que los descubrimos hace muchos años, siempre tenemos en nuestra despensa varios tarros para ocasiones especiales, y quien viene a casa y los prueba, siempre acaba preguntado cómo conseguirlos…
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